这个夫妻炸鸡店是怎么运营的

　　从一线城市，到地市县城，叫了个鸡都能迅速适应，并做到持续盈利，深得加盟商信赖。他们是怎么做到的？

　　创业案例

　　女子辞职开夫妻店，日收破10000元

　　在江苏扬州市的一个县城里。辞掉教师工作的金甜甜，和老公一起，在该县步行街上，开了一家炸鸡店。竞品虽多，但食客会用脚投票。在没有大规模打折推广的情况下，门店仍可以做到日营业额6000-8000元，节假日可以突破10000元。3个月后，门店实现了回本赢利。

　　对金甜甜夫妻来说，两人此前并没有任何餐饮经验，他们是如何把这家炸鸡店轻松开起来的？答案就是加盟！

　　创业之初，他们并没有自己去创立品牌，而是加盟了一个品牌——叫了个鸡。这是一家什么样的品牌？它又是如何助力甜甜夫妻成功开店的？

　　1、选址

　　专人实地探访，推荐最优开店位置

　　叫了个鸡统一的广告宣传支持，强大的品牌优势、全方位的培训、庞大的经营网络，完善的经营管理体系和经验丰富的管理专家作指导，大大减低了投资者的投资风险。

　　当时，金甜甜还是一名小学教师。喜欢吃炸鸡的她，在店里吃过几次后，便决定了加盟。没有餐饮经验，家里还有一个刚满百天的幼儿，摆在金甜甜夫妻面前的，最直接的问题是，怎么做？首先就是选址。

　　叫了个鸡派出专业选址人员，到当地进行考察，以交通区位、商圈业态、人流量、年龄层次、消费结构、潜在购买力等条件，综合考察了商业街、商场、高校、医院周边、车站等区域，最终确定了县城的步行街。

　　“选址是一家店能否存活的关键，可谓选址定生死。西式快餐的消费人群以年轻人为主，而步行街正是这样的一个集中地。”选址之后，就是门店设计、装修。总部提供了最新的门店装修风格和设计图，区域布置、动线设计、餐位摆放、墙画灯光等，按图施工，门店很快就成型了。

　　2、产品

　　中央工厂标准化制作，简单易操作

　　一条街上，那么多快餐馆。怎样才能脱颖而出？这就说到了产品。产品永远是品牌赖以生存的基石，也是核心竞争力。

　　叫了个鸡以核心的童子鸡、鸡排、鸡腿为爆品。材料直接物流派送到门店。按照标准操作流程，员工简单加工，即可出餐。

　　此外，鸡肉也由总部提供，比如，秘制童子鸡、鸡翅、鸡腿等。“门店的秘制肉品都是总部统一配送的，口感与众不同。”

　　核心物料都来自总部工厂，保证了口味的稳定性。毕竟，口味稳定比好吃更重要。对金甜甜夫妻来说，他们只需要按照总部制定的采购标准、产品规格、QS标准。如此一来，便可以节省更多精力，做好门店的管理和服务。

　　3、营销

　　总部做营销方案，门店即拿即用

　　门店开业后，如何让更多人知道？吸引顾客进店，考验的是门店营销能力。对于很多夫妻店、小白店来说，营销说起来容易，做起来难：没精力，不擅长。这时，总部支持就显得很有必要了。

　　叫了个鸡拥有专门的营销团队，负责品牌的全国传播。他们每天思考的就是如何让顾客吃好、玩好。

　　活动方案共享给全国所有门店。无论是直营店，还是加盟商，都可以直接使用。在日常运营中，还会针对一些门店，做具体分析，根据不同的节日、社会热点、商场活动等，制定有针对性的营销方案。

　　有了总部的智力支持，对金甜甜等加盟商来说，只需要做好执行人，效果就很明显。

　　4、管理

　　流程标准化，巡店及时解决问题

　　现在叫了个鸡的门店的面积在40㎡-100㎡，店员在2-4人，综合毛利率在65%-75%，翻台率7-10次。生意的兴盛，需要管理跟得上。收银、前厅、后厨，每个环节都很重要。

　　为了减少门店的管理难度，总部将门店岗位进行了标准化梳理，在门店开业前、开业后、日常管理中，指派专业人员，进行员工培训、指导，包括产品制作、服务理念、经营管理、外卖运营等。

　　叫了个鸡 拥有着丰富的市场定位经验以及市场洞察能力，能够对市场以及消费人群做到一个精准的分析和规划，主打的是健康饮食理念，由选材到制作工艺严格把关，相比市面上的炸鸡品牌多更多产品系列，这是品牌的最大优势。

　　为了满足更多市场需求，叫了个鸡开放全国各地客户加盟申请，欢迎各位朋友在线咨询合作事宜。正宗炸鸡，就在叫了个鸡！